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巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕如何做好吃

巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕

1.混合中粉,可可粉,小苏打,盐,过筛备用

2.糖和蛋,打发至变白蓬松。加入蛋黄酱和香草香精,搅拌均匀

3.加入一半1中的干粉混合物,切拌均匀。加入一半沸水,切拌均匀。加入剩下的干粉混合物,切拌均匀。加入剩下的沸水,切拌均匀。整个过程切勿搅拌过度,让面糊起筋。面糊十分稀释,是正常的

4.倒入模具,如果要正常高度的纸杯蛋糕,2/3满就可以了。我知道自己吃,大部分不会裱糖霜装饰,所以想做特别高大饱满的纸杯,特地多倒了面糊

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