1.老鸭洗净剁成小块,冬笋去皮切成块
2.锅内倒入热水,水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用
3.将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中,倒入清水,大火煮开后改小火煲2小时左右
4.最后加盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱末即可