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茄汁字母面片汤如何做好吃

茄汁字母面片汤

1.面片材料:面粉400G,液体160G(鸡蛋 水),盐4G(加盐可增加面条的筋性)

2.用压面机的2档把面团压成完整的面片(详细过程请点这里),再用字母模具刻出字母面片

3.汤底材料:蕃茄5个(蕃茄多多煮出来的面片才有浓浓的茄汁味),冰冻肥牛,冰冷豌豆,金针茹

4.蕃茄去皮切小丁

5.给小朋友吃的,所以只取了金针茹比较嫩的上半部分

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