1.老黄瓜一根,要选外皮比较硬实的,这样的刚摘下来不久,比较新鲜。取半根,削去外面的硬皮
2.老黄瓜一切两半,去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条
3.取两个鸡蛋,打到碗里,加少许淀粉,用筷子搅匀。香菜一绺洗净
4.锅里添汤,烧开。你也可以用高汤,比如骨头汤。但是因为天气炎热,这次我家就想喝特清谈的,所以加的是清水
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