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1.猪筒骨买的时候让档主切成大块,洗净。
2.紫淮山,胡萝卜去皮,切成大块。
4....
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2015-11-27
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紫淮山猪骨汤
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罗汉果淮山猪骨汤 1.排骨斩块清洗后,用花雕或料酒浸泡20分钟 2.之后冷水下锅,进行飞水。(开锅后煮10分钟,捞出沥干水分) 3.淮山去皮切段,姜切成片,罗汉果洗净,枸杞用少量清水浸泡 ...
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大骨汤 1.将大棒骨和龙骨用流动水冲洗干净,放入锅中加入末过骨头的凉水,大火煮开至出现很多浮沫,捞出用温水冲洗干净;生姜去皮切片 2.将焯过水的骨头放入砂锅中,加入末过骨头的水,大火煮开,再撇去少许的浮沫,滴入少许白醋,转小火继续煮2个小时 ...
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淮山银耳鸡脚汤 1.鸡脚剁去指甲,斩成两段,瘦肉切件,放进冷水锅中,加入姜片和几滴白酒,煮开后捞出冲洗干净血沫 2.雪耳泡发至软,去蒂后撕成小朵,淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片 tuLaoShi.com ...
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玉米淮杞脊骨汤 1.鸡脚洗净剪去指甲,和猪脊骨一起用滚水焯过,洗净血沫 2.玉米洗净切段 3.淮山、枸杞、大枣洗净,红枣最好选用去核的 ...
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