1.冬瓜去皮去籽,切成片状,洗净备好。
2.将鸡胸脯肉解冻后,切成片状,加入(图老师整理)盐、味精、香油、姜末,腌制5分钟。
3.在锅内倒入少许油,倒入冬瓜翻炒一会儿后,加入适量的水,盖上锅盖。
4.待其煮沸后,倒入鸡肉,盖上锅盖。
5.鸡肉煮熟后,舀去表面的浮油,即可盛盘。