1.莜面放入碗中,加入等量的沸水;
2.迅速用筷子搅拌,直到面粉成为大块雪片状;
3.趁热用手揉成柔软的面团,如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水;
4.将面团揪成小块,大约是一个窝窝的量;
5.案板上抹少许油,将小面团擀薄www.tulaoshi.com拉长呈牛舌形;