1.用沸水和面,把面揉成光滑的面团。
2.葱姜切末,把韭菜摘净黄叶,洗干净,沥干水分,切碎。
3.鸡蛋打散。
4.锅里到入色拉油,油7成热时,到入鸡蛋液,把鸡蛋滑散
5.倒入葱姜末和虾皮,翻炒几下,关火。放入味精。