1.室溫雞蛋,將蛋白與蛋黃分開
2.杏仁粉過篩,結粒的壓散,如果顆粒過大,需要再磨一次
3.糖粉,黑五粉過篩後與杏仁粉混合均勻
4.蛋白低速打出泡沫後,加入檸檬汁及一半的細砂糖攪打到泡沫變細...[ 查看全文 ]