1.牛腱子用清水洗干净,分割成三块,用叉子或竹签或小刀,戳若干下
2.把除老姜之外的所以调料混合均匀,浇在牛腱子上,用手搓揉三五分钟,放到密封的饭盒里,置冰箱冷藏室12-16小时
3.准备高压锅,连牛腱子带汤一起倒入,加老姜,加水,基本上淹没牛腱子即可