1.将鸡蛋分成蛋黄和蛋清分别放在两个盆中。(蛋白盆必须无水无油)
2.制作蛋黄糊:将蛋黄用手动打蛋器搅匀
3.60g低粉,15g淀粉,1/4小勺泡打粉过筛后,加入蛋黄中。
4.用打蛋器...[ 查看全文 ]