1.将猪蹄切块放入冷水中煮开,沸腾后,加入姜片,倒入少许料酒
2.水开后,再小煮一会儿,将沫子撇去(沸水滚12分钟)
3.将煮好的猪蹄晾干,待用
4.开油锅,倒一点点油,将姜爆香,同时放入花...[ 查看全文 ]