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xo酱煎三文鱼怎样做才好吃
xo酱煎三文鱼
1.三文鱼块洗干净,用盐、胡椒粉抹均匀
2.锅里放一点油,烧热后将三文鱼放入,小火慢慢将鱼两面都煎至金黄色
3.加入xo酱轻轻将鱼块翻身,洒料酒,最后放入葱花即可上碟
软煎三文鱼
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2015-11-28
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照烧三文鱼配煎芦笋 1.首先处理三文鱼,我买的这种中间有骨头的salmonfillet,先用镊子把鱼刺取出,然后从中间竖着把大骨头切下来,成为两条鱼肉,卷起来,再用绳子绑成圆形(卷的时候如果鱼肉非常厚可能不太好卷,可以稍微切薄一点,然后把切下来的部分也卷进去就好,反正根据实际情况随机应变);当然哈,如果不讲究这...
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蒜煎三文鱼佐红酒汁 1.三文鱼提前用盐和黑胡椒腌制半小时以上 2.锅内放橄榄油,下腌好的三文鱼小火煎,放的时候鱼皮朝下。一面煎好后反面继续,三文鱼很容易熟,所以只要稍微煎一下就可以 ...
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腌制 首先是鱼的腌制。新鲜的鱼块用厨房纸擦干水分,将蜂蜜,酱油,红酒,柠檬汁混合浇上去并撒上黑胡椒粉和香草碎腌制一个小时。期间翻面两次,正反都腌制比较好入味。 配料洗干净 配料洗干净,西兰花切朵,胡萝卜切块,口蘑一批为二,芦笋去老根,锅内烧水,加入适量盐和橄榄油,将以上配菜焯熟。 焯芦笋 芦笋焯后比较容易蔫,所以我是最后上桌之前才焯的。 切碎备用 各种坚果炒一下更...
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柠香三文鱼 1.三文鱼片50克洗净,撒上小半匙盐、小半匙黑胡椒粉、半匙白兰地酒;柠檬小半个,挤出半匙柠檬汁撒在鱼片上,将鱼片和调味料抓匀后腌制半小时入味。煎锅上倒少许橄榄油,腌好的鱼片在淀粉上蘸一下,两面蘸上薄薄的、均匀的淀粉即可,放入锅中小火两面煎熟。可以适个人口味掌握煎的时间 ...
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