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1.材料、配料备好。
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2015-11-28
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照烧酱椒肠
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照烧羊背肉 1.羊背肉洗净,加入4段葱、姜片、红葡萄酒、照烧酱、白糖,一起拌匀,然后盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时,隔夜效果更好 2.羊背肉腌制中途要取出翻面1-2次,以便更好入味。平底锅中加入15ml左右的油,烧热到3成热时,放入余下...
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酱烧比目鱼 1.将鱼清洗干净,表面均匀的抹上盐,30分钟 2.准备葱段,姜片 3.锅中多放点儿油,油热后放入鱼。两边都煎一下,一面大概两分钟 ...
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酱烧黄花怎样做才好吃
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酱烧黄花 1.黄花鱼去鳞、肠等,洗净,用厨房用纸拭去水份,用刀轻轻在鱼肚里面的肉上划出井形(不要划断),再用少许盐从里到外擦一遍,腌制15分钟 2.起热锅入油,七成热时下入黄花鱼(提前用纸拭去水份,以防油溅),两面均煎成金黄色,...
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照烧三文鱼 1.三文鱼切条状,倒入腌料腌一整天 2.取一平底锅,抹入少量油,烧热后,放入三文鱼,两面各煎4-5分钟,至鱼肉表面焦黄,内部还有些粉红色就可以了。(鱼肉煎到全熟,就会丧失肥美的口感,显得有点干,7分熟吃起来最完美) ...
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照烧汁煎鸡扒 1.鸡大腿肉去骨留皮,切除多余油分,洗净沥干 2.鸡扒上洒少许盐,黑胡椒抹匀,腌15分钟 3.不粘锅烧热转小火,皮面先向下放入鸡扒 ...
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日式照烧酱 1.鸡腿骨洗净→入烤箱中层. 2.以250°C烘烤至表面发黄. 3.与其它材料一同入锅→小火煮至糖全融. ...
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照烧三文鱼配煎芦笋 1.首先处理三文鱼,我买的这种中间有骨头的salmonfillet,先用镊子把鱼刺取出,然后从中间竖着把大骨头切下来,成为两条鱼肉,卷起来,再用绳子绑成圆形(卷的时候如果鱼肉非常厚可能不太好卷,可以稍微切薄一点,然后把切下来的部分也卷进去就好,反正根据实际情况随机应变);当然哈,如果不讲究这...
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照烧鸡腿 1.大坛的是客家娘酒,玻璃瓶的是自制的柠檬味蜂蜜,俩高瓶的自然是生抽、老抽,小瓶的是蒜蓉辣椒酱,这个不喜欢的可以不加。姜蒜切片,葱切段。取土鸡的琵琶腿和膀腿各4只,加一起8只 2.取生抽40克,老抽10克,客家娘酒60克,蜂...
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浓香照烧黑椒鸡腿 1.鸡腿去骨(懒的时候就弄的不是特别干净哈。) 2.放盐 3.放一点点白糖 ...
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照烧鸡翅 1.原料图。 2.鸡翅洗净,用刀在两面各划两道口子以便入味。 3.加入照烧酱,用烧烤刷将鸡翅涂抹均匀,我腌制了14个钟。 ...
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照烧猪排饭 1.猪排用刀背拍松,倒入照烧酱腌过夜(着急吃的话腌20分钟就够了) 2.平底锅放油,两面煎熟 3.用盐水淖熟菜心 照烧猪排饭 ...
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照烧鸡腿套餐 1.去骨鸡腿加盐,五香粉,料酒腌制二十分钟 2.锅中油热后,皮向下放入鸡腿,煎至两面金黄,七八分熟 3.倒入照烧酱汁,煮至酱汁浓稠即可 照...
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照烧香酥翅 1.鸡中翅解冻洗净,剁2半,加腌料腌制30分钟,冷藏过夜更入味 2.腌好的鸡中翅放入热油锅中,半煎半炸至金黄备用 3.调料全部混合,倒入锅中,煮沸后...
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普阳照太极 1.将羊排洗净,切块沥干水分,撒上盐和黑胡椒粉,然后倒入黄酒、姜汁腌制半小时 2.将花菜、西兰花洗净,放入沸水中滚烫熟捞出备用 3.将腌制好的羊排放入沙拉油中,捞出备...
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烧豆腐 1.豆腐切片,过油炸至金黄捞出沥干油分备用 2.青椒洗净切适当大小;葱姜蒜洗净切碎备用 3.锅中留少许底油炸香八角,放入葱姜蒜碎和郫县豆瓣炒出香味,依次加入酱油、蚝油和适...
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