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2015-11-29
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清蒸鱼要蒸多久? 跟图老师一起来学清蒸鱼的做法吧。 1.活鱼去内脏去腮去鱼鳞洗净,在鱼身上划几刀,不要切断,这样做是为了方便蒸熟和入味;在鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉,腌制15分钟。 2.葱切丝,姜切片,把姜片塞入鱼腹中,在盘子里铺上一半的葱丝,将鱼放上去。 3.将鱼放入上气的蒸锅中大火蒸5分钟后取出,倒掉盘子里的水,再调入1勺蒸鱼豉油继续蒸3-4分钟;蒸...
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清蒸鱼如何做好吃
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清蒸鱼 1.鱼一条洗净,两侧剜刀;葱1棵、红辣椒1个切丝,浸于盐水中;剩余葱切2段,放鱼盘底,将鱼铺于其上 www.tulaoshi.com 2.锅中加水,大火滚开后将鱼连盘放入,盖盖子后大火蒸6分钟,关火焖5分钟 ...
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清蒸鱼段如何做好吃
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清蒸鱼段 1.葱白去掉里面的芯,切成丝。红椒切成丝 2.将切好的葱丝和红椒丝用凉水浸泡至卷曲后捞出控水 3.草鱼段放上葱和姜,覆上保鲜膜 ...
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清蒸鱼段 1.鱼身太厚,所以我从中间片开(不要完全片开,成连接状)用啤酒、盐、胡椒粉和姜片腌制20分钟左右 2.取一盘子底部垫上姜片 3.摆上腌制好的鱼段...
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适合孕妇的清蒸鱼做法
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如何做清蒸鱼营养价值最高?
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清蒸鱼不但营养最佳,口感也极好。那么 如何做清蒸鱼营养价值最高? 其实,要想做好清蒸鱼,必须掌握五个窍门。 窍门一:挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为上佳,发白了或者发暗黑色都不好;第五、鱼的眼睛越明亮越通透鱼越新鲜。 窍门二:温水洗鱼可去腥。杀鱼之后,用刀刮干净鱼鳞,...
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豉椒清蒸鱼片如何做好吃
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豉椒清蒸鱼片 1.鱼切片,用少许盐料酒,胡椒粉腌10分钟 2.姜切丝 葱切丝,大蒜切片 3.干豆豉准备适量 (www.tulaoshi.com) ...
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2岁宝宝食谱:2岁宝宝清蒸鱼类食谱
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适合2岁宝宝的清蒸鱼类 食谱 。 原滋原味罗非鱼,无细刺宝宝安心吃 食物原料: 罗非鱼1条、葱姜丝各少许、盐微量 制作方法: 1、将罗非鱼剖洗干净,把盐均匀地抹在鱼身上腌10分钟。撤上葱姜丝。 2、罗非鱼入沸水锅中蒸8分钟左右,滗去多余水分、挑去葱姜丝。 营养经: 1、鱼肉对宝宝的成长非常有好处,但生的或是没有熟透的鱼、贝等可能有寄生虫,宝...
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腊肠蒸鱼怎样做才好吃
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腊肠蒸鱼 1.新鲜鱼去鳞、内脏,冲洗干净;在鱼身上横刀划几刀,将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处,腌10-15分钟;腊肠切片 2.葱、辣椒洗净,切小粒 ...
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清蒸平鱼 1.平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀 2.盘内码上葱段、姜片,将平鱼放入蒸盘中,鱼身上再码上葱段、姜片,倒入料酒,放盐 3.屉锅放水,水...
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清蒸鲈鱼 1.鲈鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净 2.生姜一半切片一半切丝,红椒切斜片,葱一半切段一半切丝,鲈鱼两面划上花刀 3.在鱼身两面抹上少量酒去腥,不用...
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清蒸偏口鱼怎样做才好吃
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清蒸偏口鱼 1.鱼清洗干净、去掉内脏和鱼鳞,分别在鱼身两面打上井字花刀,并分别撒上盐和味精腌制半小时 2.姜切丝、葱切末、八角掰成小块,取一半佐料铺在鱼身下,一半撒在鱼身正面,倒入生抽和香油 ...
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聚宝斋手工坊
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清蒸大闸蟹 1.把大闸蟹放在清水里洗净。 2.蒸锅入水烧开,放入大闸蟹。 3.盖上盖子。最好用手按住,【锅里噼里啪啦的好残忍】。 ...
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