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红烧山椒凤爪怎样做才好吃
红烧山椒凤爪
1.给每只鸡脚修好脚趾甲,洗干净备用
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2015-11-29
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红烧山椒凤爪
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红烧凤爪 1.将凤爪剪去指甲,用清水浸泡1小时;冷水下锅煮开滚5分钟,捞出后用清水将表面油腻冲洗干净,搽干水分;焯过的水用网勺过滤掉浮沫备用; 2.炒锅加入2勺油和2勺冰糖,中小火加热至糖融化变色,放入凤爪翻炒上色; ...
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野山椒泡凤爪 1.买来的大凤爪洗净,切成小块(购买凤爪时要挑选那种没有渗血的干净白凤爪) 2.锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪,焯5分钟熟透后盛盘,焯的时间短了不熟长了太烂,影响凤爪爽脆劲道的口感 ...
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清蒸凤爪怎样做才好吃
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蚝汁凤爪 1.把鸡爪洗净剪去指甲后放入水里煮,水里加一勺白醋,可防止煮到皮烂。 2.煮好捞起漓干水份(一定要漓干,要不下一步炸的时候厨房会搞的很恐怖)。 ...
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虎皮酱凤爪 1.将洗净的鸡爪切除鸡指甲 2.用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节,去除鸡骨 3.将鸡爪一切为二 ...
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豉蒸凤爪怎样做才好吃
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豉蒸凤爪 1.鸡爪清洗干净,先去除鸡爪的指甲,然后将洗净的鸡爪在沸水中氽烫5分钟,然后再将鸡爪放入冰水中浸泡 2.鸡爪剔骨,具体剔骨方法可点击:蒜泥凤爪(附剔除大骨方法) 3.锅里放油...
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豉汁蒸凤爪 1.将鸡爪清洗干净,剁去爪尖指甲 2.锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡爪连同姜片放入汆煮3分钟,再取出沥干充分擦干水分 3.从鸡爪的中间劈成...
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野山椒煎酿山水豆腐 1.把山水豆腐切成整块的厚约1厘米的方块,图虽然有点小,但是大家还是看得到我的豆腐是真的又白又嫩又滑吧哈哈 2.在豆腐上面用调羹挖出小小的洞 3.在上面填满鲜滑...
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剁椒蒸凤爪 1.凤爪洗净,冷水入锅,焯水,水煮开后放黄酒,煮3分钟左右后取出,洗去浮沫,用刀劈成小段,沥水 2.锅中倒油,油八成热,放入分批分次凤爪 3.凤爪炸至金黄时取出,浸在冰...
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蚝皇蒸凤爪 1..鸡爪洗去血水,用剪刀剪去脚指甲 2..锅中放油(量大一些,要没过鸡爪),油烧热后放入鸡爪,炸至金色 3..将炸过的鸡爪捞出,用清水冲去浮油 ...
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最正宗家常野山椒泡凤爪的做法
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野山椒泡凤爪
1. 买来的大凤爪洗净,切成小块 2. 锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪,焯5分钟熟透后盛盘,焯的时间短了不熟长了太烂,影响凤爪爽脆劲道的口感。五分钟后用漏勺捞起来,放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍,确保凤爪腌制时的干净利爽。 3. 把买来的野山椒连汤带水的倒入罐子里,爱吃辣的可以都都倒进去,喜欢微辣的还是倒半罐吧,野山椒确实狠辣。放入...
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红烧黄豆 1.湿黄豆洗净备用 2.干辣椒和姜备用 3.热油锅放干辣椒和姜爆出香味 ...
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红烧凉粉 1.凉粉均匀切块,其实切得小一些会比较容易入味,但我为了给大家美图就比平时稍微切的稍稍大了些,呵呵。 2.刚买回来的面筋我们先在水中短暂的泡几分钟,然后用手把水捏净,切成条状,就OK了。 ...
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