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糟卤门腔怎样做才好吃
糟卤门腔怎样做才好吃
糟卤门腔
1.准备的材料。
...
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2015-11-29
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糟卤门腔怎样做才好吃
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糟卤猪肚 1.猪肚里外用流水冲洗干净,剪去外层的油脂,放入盆里,用盐和白醋抓洗,腌约5分钟。(我这卖的猪肚是已经弄干净切开的,所以回来抓洗干净即可。) 2.然后放入2大匙的面粉继续抓揉,再腌5分钟,用双手反复搓揉猪肚,再用清水冲...
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糟卤凤爪 1.将凤爪的指甲用刀切掉,然后清洗干净备用 2.将凤爪放入冷水锅中,加入小葱段大火煮15分钟,期间要将血沫撇干净 3.取一容器,倒入糟卤,将枸...
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糟卤翅尖 1.翅尖洗净,加水没过,烧开冲洗干净 2.调料倒入锅中,加姜片和葱,放入翅尖,沸腾后即关火 3.10分钟后再开火煮沸,关火在酱汁中冷却 ...
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糟卤小素鸡 1.将小素鸡切成1.5厘米厚的片,排在盘里 2.蒸锅水开后,将素鸡蒸5分钟,待稍冷却后倒入糟卤,大约浸10分钟即可装盘 原汁原味卤香菇 1.制作葱姜水:葱切段...
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什么是卤门
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什么是卤门 什么是卤门 囟门(xìn mén )指婴儿出生时头顶有两块没有骨质的"天窗",医学上称为"囟门"。后囟门一般在出生后3个月闭合,前囟门要到1岁半才闭合。人们常说的"天窗"或"囟门"主要是指前囟门。 囟门的分类 前囟门 沿着头顶的中线前后触摸宝宝,会发现宝宝的头骨在前后各有一个开口,摸起来软软的,前端的...
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糟鸡翅 1.鸡翅洗净,飞一下水,捞出 2.锅洗净置旺火上,放清水适量,下鸡翅、香葱、姜片大火烧开后,加少量黄酒继续烧开,转中火继续煮10分钟,即可离火,待其自然冷却 3.将鸡翅放入...
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糟卤蛋 1.先把雞蛋煮熟,去殼。這個看似最簡單家庭主婦必須會的工作,我是折騰了好多年,每次都把雞蛋殼剝得七零八落地破相。直至學到竅門才總算讓我家的白煮蛋每次都完美地閃亮登場了。秘訣就是:冷水沒過雞蛋,開大火燒到水開,馬上轉中小火續煮2分鐘後立刻關火,燜8到10分鐘。倒去熱水,敲破蛋殼,用冷水(地區水質不好的請用...
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糟毛豆 1.毛豆表皮洗净,用剪刀分别剪去两头待用 2.倒入锅中,加水,没过豆子 3.大火煮5分钟,加色拉油和盐,转中小火煮10分钟即熟 ...
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糟扣肉 1.五花肉一块,买回洗净,放冷水中(加姜片)焯水 2.烧滚撇去浮沫,加料酒,再去沫 3.煮开捞出沥干,切成薄片,皮朝下排在碗内(我做了2碗) ...
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愛新覺羅後裔
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糟卤鸡胗 1.鸡胗洗净,沥净水后切薄片,可以把鸡胗放冰箱冷冻一下,这个切片更容易 2.葱切段,姜蒜用刀拍裂 3.锅里加凉水,放入葱、姜、蒜、八角、花椒和...
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红糟馒头 1.各种原料备用。 2.把适量红曲酒糟捏碎在面粉里,加入适量蜂蜜。 3.酵母用35度左右水化开拌入面粉,再加温水揉成软硬适中的面团。 ...
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糟猪脚爪 1.准备材料 2.锅入水 3.放入葱姜料酒 4.水滚后放入猪脚爪淖水...
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糟卤鸡翅怎样做才好吃
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糟卤鸡翅 1.需要卤的菜和葱姜酒一起放水中煮熟,捞出沥干水分,放凉 2.放凉后浸泡如糟卤中,2--5个小时 糟卤鸡翅 1.锅中上水,放入姜片,香叶,辣椒干!待水温达到七八十度时放...
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糟蒸青鱼 1.取青鱼肉厚身部分,切剁成均匀大条块状,洗净控干水后放入大盆中,酒糟辣1小碗倒入盆中 2.加入黄酒、精盐,充分拌匀 3.将青鱼块排入容器中,...
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卤蹄膀 1.卤汁:所有调料加入锅中煮制。辣椒和米酒要适量,最后调出的卤汁味道偏咸些,也可以在卤汁的后半段添加适量的盐 2.每次用过的卤汁过滤去固体杂质和油,留约500克左右,待下次卤制的时候加入新的上述材料继续卤制,大约经过2,3次后,卤汤的味道就...
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