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水煮虾滑
1.将虾去虾线去头去壳,洗净控一下水分
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2015-11-29
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水煮虾滑 1.将虾去虾线去头去壳,洗净控一下水分 2.将虾放入搅拌器中搅打成虾泥(没有搅拌器要先用刀将虾切碎,然后用刀脊慢慢砸成泥 3.将虾泥倒入大碗中...
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水煮猪肝 1.猪肝洗净去白筋,入淡盐水浸泡半小时,捞起沥干。切薄片,加1勺生抽,1勺料酒,半勺淀粉,少量胡椒粉拌匀腌制15分钟。 2.姜切丝,蒜拍碎,白菜洗净掰碎,葱切碎。花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱备用。 ...
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彩云●追岳
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蒸滑蛋怎样做才好吃
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蒸滑蛋
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蒸滑蛋 1.鸡蛋打散成鸡蛋液 2.用打成一半的鸡蛋壳来量凉开水,前面说过鸡蛋与水的比例是1:2.5。也就是说,1只鸡蛋要5个鸡蛋壳的水,因为鸡蛋壳是半个。所以2个鸡蛋就是要用10个鸡蛋壳的水 ...
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蟹惩毫章07
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虾仁滑蛋怎样做才好吃
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虾仁滑蛋 1.虾去虾肠和虾背(背部和底面有二条线,全部去除),冲洗 2.加黄酒、盐、少许生粉、胡椒粉腌至少10分钟。我因为时间关系,提前一天腌了放冰箱 ...
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anne懵懂
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蒸滑蛋羹怎样做才好吃
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蒸滑蛋羹 1.配料包括:鸡蛋2只,葱。 调料包括:生秋,蚝油,糖,盐。 2.两颗相依相偎的蛋黄。 3.将鸡蛋搅拌,加水,比例是1:1。 ...
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香菇滑鸡怎样做才好吃
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香菇滑鸡
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香菇滑鸡 1.土鸡剁成小块,大约大半个拇指大小,用蚝油腌上,口味重的多加些蚝油,口味淡的少加些。有时间腌久点,无时间腌短点,这个自由搭配。干香菇泡发待用 2.老豆腐干斜切成片,铺在盘底,最好花形铺开,不要重叠太多 ...
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水煮肉片 1.蔬菜洗净(可以选择豆芽菜,白菜,青菜等)。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。 2.猪里脊肉切片(不用太薄,否则口感不过瘾),加鸡蛋,料酒,盐,淀粉抓匀腌制10分钟。 ...
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0林小宅0
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水煮鱼 1.草鱼去鳞去内脏去腮,去鱼腹部内黑膜。鱼鳃和黑膜是至鱼腥的主要源头 2.切掉鱼头,用刀沿着鱼骨一侧,片出鱼肉 3.片好的鱼片,剃掉大刺。怕麻烦...
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滑蛋虾仁 1.虾仁解冻,沥干水浴盆,加盐腌10分钟 2.蛋打散,加盐和白胡椒粉,玉米淀粉搅拌均匀 3.腌好的虾混合蛋液 ...
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香滑蒸蛋羹 1.三个鸡蛋放入食盐一勺 2.充分打散 3.当当当!现在介绍窍门一! 蒸蛋最关键之一就是水和蛋液的比例,经过我多次实验研究得出,最perfect...
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香菇滑鸡煲仔饭 1.鸡腿肉洗净。 2.香菇切去根部,西兰花摘小朵,准备姜,蒜,鸡蛋1个。 3.锅里烧开水把西兰花烫熟捞起备用。 ...
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鱼滑蒸豆腐 1.原料图。 2.龙利鱼片解冻,切薄片。 3.放1/4茶匙的盐,剁至起胶。 ...
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冬菇蒸滑鸡 1.冬菇用清水洗净,泡软,挤干水份后对半切开 2.鸡剁成块,用油、盐、姜丝、蒜末、生抽、糖、生粉等腌半小时以上 3.把冬菇和鸡块混在一起再腌一会,撒上一些葱花上蒸锅蒸...
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鲮鱼滑酿豆角怎样做才好吃
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鲮鱼滑酿豆角 1.豆角放到锅里用水淖熟 2.先把豆角打个结 3.然后顺着结把两边剩下的豆角编成一个环 4.再把鲮鱼...
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蛋滑豆腐羹 1.嫩豆腐稍稍洗净,切小块备用 2.将一只鸡蛋放入盐、鸡粉和少许水打散后,把切好的豆腐放入蛋液 3.锅内烧开水,将2上面搭上一层纱布,放入锅...
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豆浆嫩滑蛋怎样做才好吃
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豆浆嫩滑蛋 1.豆子、黑糯米浸泡,用豆浆机打成豆浆,过滤,晾凉 2.鸡蛋打散,加入豆浆、盐搅拌均匀,倒入碗内,放入蒸锅 3.水开后,中大火蒸6分钟。撒葱花 ...
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香菇蒸滑鸡怎样做才好吃
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香菇蒸滑鸡 1.把鸡斩成尽量小的块,香菇切成丝,生姜切成细丝,加入料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽拌均匀,加入淀粉,最后加入香油,放置30分钟以上,使其入味 2.把入味的鸡肉放入蒸锅中,水开后转中火,蒸20分钟即可。(其实蒸15分钟就熟了) 香菇蒸滑鸡 ...
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滑嫩蒸鸡蛋 1.鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网,过滤一遍最好。 2.糖用开水化开,等凉至不烫口,把奶粉放进调匀备用。 3.把放凉的(2)沿碗边倒进蛋液里...
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香滑肉馅蒸蛋 1.胡萝卜洗净,擦成丝;细葱切成沫 2.猪肉沫、牛肉沫各一半,放入胡萝卜丝和葱花拌匀 3.加入盐、香油、料酒、生抽拌匀 ...
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