1.先将牛奶、砂糖、香草豆荚倒入锅中,小火煮开立即关心,盖上盖子焖一会,以便香味煮透。
2.两个鸡蛋打散,待牛奶冷却到40度以下后,分三次缓慢倒入牛奶,拌匀,成为蛋奶液。
3.蛋奶液过筛两遍以上,再滴入朗姆酒,放在一边静默,这样口感才更细腻。