1.将洗净的鸡用白酒、盐、做一个周身按摩,放置15分钟
2.将冷水漠过鸡身,大火煮开,放些葱姜大段、块。水滚沸后,拎起鸡身用滚沸的水,烫其内膛3次
3.煮开15分钟后,停火盖严焖1小时
4...[ 查看全文 ]