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1.将肉皮用开水抄一道水
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2015-11-29
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自制肉皮冻 1.挑成色好的肉皮,用温水洗净,备用。(肉皮厚而白即为成色好) 2.肉皮洗好后放入锅中,加入冷水开始煮。这时煮猪皮是为了让猪皮成形,利于下面的刮猪皮和拔猪毛的步骤。 ...
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鲜香肉皮冻 1.准备原料 2.将猪皮上的猪毛清掉,剩余的肥油去掉,凉水下锅略煮。 3.将猪皮捞出,锅内重新烧水,水开后,再次放入略煮的肉皮,再次煮一会。...
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