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2015-11-29
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滑油红烧瘦肉 www.Tulaoshi.com 1.干红辣椒数个。 2.猪瘦肉切成1寸长的长条。将切好的瘦肉加入调料拌均匀放置1小时。 3.锅里烧油,下入腌好的猪肉过油。 ...
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红烧走油肉 1.将五花肉处理干净切成大块,放入锅中加水没过肉块 2.大火烧开,小火煮大约30分钟左右,直到用筷子轻轻一扎就能穿透肉皮的程度 3.捞出控净水分(锅里的肉汤不要倒掉,可...
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无油红烧肉怎样做才好吃
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油豆条红烧肉 1.五花肉切成麻将大小的块状,焯水洗净。 2.葱姜蒜、八角桂皮准备好。 3.油豆条用温水洗两遍,沥水。 ...
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滑肉汤 1.猪瘦肉切成小片。 2.用腌肉料腌制30分钟。 3.小青菜择好洗净。 ...
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瘦肉煎饼 1.先将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中,再加入适量的温水,揉至面团光滑后放置于温暖处让其发酵两小时左右;趁面团在发酵的时候制作馅料 2.瘦肉洗净后剁碎成肉末,香菇、胡萝卜、生姜、葱洗净后切成末 ...
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香菇滑鸡丁 1.葱切鸡丁大小的丁,姜、蒜切片备用 2.给鸡丁码味5-6分钟。一勺酱油,泡椒6-7支切碎,葱姜蒜末,花椒粉适量,香油1/3茶匙,带一次性手套抓匀。 ...
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蒸滑蛋 1.鸡蛋打散成鸡蛋液 2.用打成一半的鸡蛋壳来量凉开水,前面说过鸡蛋与水的比例是1:2.5。也就是说,1只鸡蛋要5个鸡蛋壳的水,因为鸡蛋壳是半个。所以2个鸡蛋就是要用10个鸡蛋壳的水 ...
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蟹惩毫章07
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虾仁滑蛋 1.虾去虾肠和虾背(背部和底面有二条线,全部去除),冲洗 2.加黄酒、盐、少许生粉、胡椒粉腌至少10分钟。我因为时间关系,提前一天腌了放冰箱 ...
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滑炒杏鲍菇 1.首先请无视我惨不忍睹的刀工 杏鲍菇切薄厚均匀的片姜也切片干红椒切段。 2.肉也切片,肥瘦分开,待用。 3.瘦肉用生粉、料酒抓匀后,待用。 ...
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蒸滑蛋羹 1.配料包括:鸡蛋2只,葱。 调料包括:生秋,蚝油,糖,盐。 2.两颗相依相偎的蛋黄。 3.将鸡蛋搅拌,加水,比例是1:1。 ...
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滑嫩猪肝 1.原料 2.猪肝切片 3.加入豆瓣,盐,糖,淀粉,搅拌均匀 4.酸...
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滑蛋牛肉 1.牛肉洗净,用刀背为牛肉松按摩(即拍松牛肉的神经) 2.顺牛肉纹理切成条状(都说要逆纹切,不知道是不是白酒加入的作用,顺纹切,肉炒出来也很嫩) ...
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牛肉滑羹 1.牛肉一小块,胡萝卜小半根,香菜适量。 2.牛肉切片,放盐,料酒,淀粉腌制十分钟,胡萝卜切粒,香菜切末。 3.适量水,下入少许姜丝烧开。 ...
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香菇滑鸡 1.土鸡剁成小块,大约大半个拇指大小,用蚝油腌上,口味重的多加些蚝油,口味淡的少加些。有时间腌久点,无时间腌短点,这个自由搭配。干香菇泡发待用 2.老豆腐干斜切成片,铺在盘底,最好花形铺开,不要重叠太多 ...
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水煮虾滑 1.将虾去虾线去头去壳,洗净控一下水分 2.将虾放入搅拌器中搅打成虾泥(没有搅拌器要先用刀将虾切碎,然后用刀脊慢慢砸成泥 3.将虾泥倒入大碗中...
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