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荸荠鳝鱼汤
1.荸荠切片备用。
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2015-11-29
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荸荠鳝鱼汤
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水煮鳝鱼 1.鳝鱼去头去内脏(肉档工作人员完成)洗净(清洗时在水中加入盐可去除鳝鱼的粘液——雪鸿先生补充)沥干水分,切段 2.用白胡椒、料酒稍腌 3.葱80克切丝20克切末,干辣椒用...
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zhongsexu
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水煮荸荠怎样做才好吃
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水煮荸荠 1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水 2.将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠 3.直到荸荠煮透熟。...
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鳝鱼红枣煲 1.将黄鳝杀好,拿开水烫去黄鳝身上粘液,切段 2.姜切片,红枣泡开,茭白切片 3.清水放姜片煮开后.把黄鳝,红枣,茭白片放入.大火煮开.加酒及高汤,小火炖至酥烂 ...
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fuxueyi0
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鳝鱼海鲜粥 1.老母鸡和猪筒骨用高压锅压成鸡汤。 2.鳝鱼处理好,肉片成两片。 3.鱿鱼洗去外膜切圆筒状。 ...
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荸荠肉锅贴 1.荸荠去菜市场买那种去了皮的省事。饺子皮和肉馅都可以直接在菜场买到的。 2.将肉馅和切好的荸荠混合。肉馅要先调和好,我习惯将买来的肉馅调好放在冰箱里。调肉馅很简单,先将花椒用热水泡出味道,倒入肉馅,放入盐,酱油,...
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醋溜荸荠 1.荸荠洗净去皮切片,葱、姜切丝 2.把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化 3.炒锅放油,油七成热时,放入葱、姜丝爆香,然后放入荸荠片翻炒几下,...
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红烧鳝鱼段 1.鳝鱼宰杀剖肚,去内脏,洗净,用剪刀剪成寸断,大蒜剥成蒜子待用,姜切片。 2.炒锅烧热倒入油,下姜片略炸。 3.然后倒入鳝段翻炒。 ...
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