1.鳗鱼请店家代为宰杀,回来后清洗干净
2.火腿切薄片,豆豉切碎,姜切片,葱打葱结
3.清洗好的鳗鱼放入盘中,倒入多一些的黄酒,洒入适量的盐,及少许美极鲜酱油(上色用)
4.依次铺上生姜片...[ 查看全文 ]