1.全蛋海绵做法,做成蛋糕坯。可以切成两个6寸的蛋糕坯。用梅花模刻出蛋糕坯,把边切小一圈,铺在包了锡纸的梅花慕斯圈内,底下垫慕斯垫片或者蛋糕模的底或者平盘
2.吉利丁片放入凉水中泡软,沥干,放入牛奶中(30ml),底下垫盆热水融化。淡奶油加糖打至6-7分发备用
3.奶油奶酪切成小块,放入盆中,隔热水打匀至无颗粒状态,加菠萝酱拌匀...[ 查看全文 ]