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天然酵种乳酪香葱全麦面包结如何做好吃

天然酵种乳酪香葱全麦面包结

天然酵种青酱乳酪香肠全麦丹麦卷的做法[图]

1.酵头:搅拌均匀,室温发酵12小时至完全膨胀

2.把除了葱末外所有原料揉成团,autolyse20分钟到60分钟,揉至扩展或完全阶段。加入葱末,揉均匀

3.放入容器,室温(24C左右)发2小时,排气折叠,重新滚圆放回容易,冷藏12小时左右。取出时面团有原来的2倍大

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