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私家酱肘子如何做好吃

私家酱肘子

私家酱牛肉的做法[图]

1.将肘子洗净,用夹子拔去毛,越干净越好;

2.取一汤煲或者砂锅装水坐火之水烧开,取一炒锅坐火,加入少量油烧至7成热,加入葱、姜、香叶、陈皮、豆蔻、八角、桂皮爆锅,出香味后加入花雕酒和老抽,加入肘子至上色;

3.将炒锅里的肘子击所有香料汤汁倒入开锅的汤煲中,加盐、糖(以自己的口味为准),加盖小火1小时,关火再焖1小时使其入味,再开火...[ 查看全文 ]

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