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黑巧克力的做法
步骤1、准备材料。
步骤2、将可可脂隔水加热,温度50-60度左右。
步骤3、不断搅拌可可脂使其溶化。
步骤4、可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌,直至糖粉溶化为止,要多搅一会。
步骤5、待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。
步骤6、最后加入淡奶油,这一步很重要,刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。
步骤7、将搅拌好的巧克力倒入...[ 查看全文 ]