伴花巧克力的做法
步骤1、捏制巧克力花朵之前,需要将糖浆加入巧克力中,使巧克力质地变软,易于塑形。步骤如下:
步骤2、黑巧克力掰成小块放入碗里。
步骤3、将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。注意不要让水溅到碗里。
步骤4、搅拌到黑巧克力全部溶化,将碗从水里取出来。
步骤5、倒入糖浆。
步骤6、用橡皮刮刀充分拌匀。
步骤7、拌匀成浓稠的巧克力液。若不着急使用,将巧克力液盖上保...[ 查看全文 ]