步骤1、高粉:热水=1:1搅匀成汤种晾凉备用。
步骤2、所有材料除黄油外揉至出筋,加入黄油揉至扩展阶段。
步骤3、发酵至两倍大小。
步骤4、排气,分割成8份滚圆,松弛15分钟。
步骤5、擀成圆形,放上火腿片。
步骤6、卷起。
步...[ 查看全文 ]