步骤1.鸭子剁块,焯水洗净浮沫;山药去皮切滚刀块,备用;步骤2.锅内不放油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油。步骤3.加入1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色;再倒入一听啤酒,放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时;步骤4.加入山药,再加入糖、鸡精调味,加盖,再焖 10分钟即成。 TuLaoShi.com ...[ 查看全文 ]