1.先把鸡肉洗淨切块,用醃料醃20分钟后油泡成7成熟
2.干葱头和大蒜去皮洗净,切碎,豆豉洗净沥干水分,捣碎;洋葱切块;青红椒切成角,大小与洋葱等同,备用
3.锅中放油,烧热,爆香干葱头、蒜头和豆豉,翻炒均匀