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1. 蛋清蛋黃分離,往蛋黃加入15g糖,然後攪拌均勻。直到糖全部融化,蛋黃顔色變湣
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2015-12-08
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茶
好吃
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抹茶蛋糕卷正宗做法/图解/步骤: 1. 低粉抹茶粉混合过筛 2. 蛋黄糖、油、牛奶混合搅拌均匀 3. 三个蛋白和糖混合打发 4. 将粉类筛进蛋黄液中用橡皮刮刀搅拌均匀 5. 将打发的蛋白液和面糊拌匀 6. 烤盘刷油铺油纸,烤箱预热180度 7. 倒入蛋糕液,用力震荡出泡,上烤箱180度20分钟 8. 出炉晾凉倒扣在新油纸上,抹奶油卷好入冰箱冷藏 9. 切开后...
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loujiaerge
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甘栗抹茶卷正宗做法/图解/步骤: 1. 制作蛋黄糊:蛋黄加30g白糖用打蛋器搅拌至白糖溶解,加入玉米油和水搅拌均匀,面粉和抹茶粉混合过筛,加入蛋黄液中拌匀成蛋黄糊 2. 制作蛋白霜:蛋白先搅拌至起粗泡,分两次加入40g白糖,打至8分发 3. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊拌匀,倒入铺烤纸的烤盘抹平,我的烤盘31*23cm,放入预热190℃的烤箱,烤15min,取出冷却 4. 淡奶油加白糖...
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怎样做抹茶红豆蛋糕卷最好吃
抹茶红豆蛋糕卷正宗做法/图解/步骤: 1. 牛奶倒锅里,抹茶粉也放进去,用手动打蛋器搅拌,并用小火烧至起泡,用刮刀拌匀,离火加入玉米油(我用的葵花籽油),用手动打蛋器搅拌,并用刮刀拌匀,直至油层不再浮起; 2. 将配好的低筋粉和玉米淀粉筛进锅里,用手动打蛋器搅拌均匀; 3. 将六个蛋黄放进锅里,用手动打蛋器迅速搅拌均匀; 4. 将蛋白用电动打蛋器的低速打发...
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Zeck丶TT
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怎样做抹茶蜜豆瑞士卷最好吃
抹茶蜜豆瑞士卷正宗做法/图解/步骤: 1. 蛋清蛋白分别加入砂糖打发 2. 蛋黄部分筛入低筋面粉和抹茶粉,加入色拉油拌匀 3. 将蛋白部分加入蛋黄部分拌匀,倒入铺好的油纸上。一百五十度烤二十分钟。打发奶油抹平,撒上蜜豆卷起,凉后切开。 搜索抹茶蜜豆瑞士卷做法大全分类: 烘焙|蛋糕卷|烤箱食谱|下午茶
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