蛋黄加入植物油、牛奶拌匀,筛入低粉拌匀成蛋黄糊。
蛋白先打至粗泡,再分次加入细砂糖,打至湿性发泡。
先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀,再加入1/3切拌均匀,倒回剩下的蛋白霜中,拌匀。
混合完成的面糊舀出2汤匙,加入可可液拌匀,用汤匙舀可可面糊在烘焙纸上随意画出块状乳牛斑纹图案,放入已经预热到180度c的烤箱中烘烤1-2分钟定型取出。
将剩余的原味面糊,倒入烤好乳牛花纹的烤盘,用括刀抹平,震几下烤盘,放入预热到...[ 查看全文 ]