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1. 把蛋白蛋黄分开,在蛋黄里加1克盐和30克糖搅打均匀.
2. 分3次加入50克色拉油,每加一次都搅打均匀。
3. 分两次加入牛奶,每加一次都搅打均匀。
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2015-03-17
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1. 首先制作戚风蛋糕:先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗。需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发。 2. 把蛋黄打发到体积膨大,颜色变浅。分三次加入玉米油。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀,在加下一次。 3. 加入牛奶,轻轻搅拌均匀。 4. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀。成为蛋黄面糊。静置备用。 5. 冼干净打蛋器并擦干,开始打发蛋白...
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1. 植物油,牛奶,糖充分搅拌均匀。 2. 加入过筛好的低筋面粉,充分拌匀。 3. 蛋黄放入打蛋盆搅拌。 4. 蛋白分次加入砂糖打发至明显纹路状,最后的状态呈湿性偏干,拿起打蛋头,尖角稍有弯勾 5. 取部分蛋白加入做法3中的蛋黄糊中切拌均匀。 6. 将3中的面糊倒回蛋白糊中,切拌均匀 ...
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今天小编给大家带来十步完成蛋糕的制作方法,只要一步一步来,肯定能成功,有兴趣的朋友可以动手试试哦! 1、先把鸡蛋打入碗中,然后加入适量的白砂糖 2、将打蛋的器皿放入温水的锅中,然后用打蛋器顺时针搅拌,直至白砂糖溶化即可 3、把打蛋的器皿拿出来...
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1. 2个常温鸡蛋白糖用一般电动打蛋器一起打发。 2. 3分钟就这个程度,最好不要进过冰箱的鸡蛋。 3. 一勺面粉过筛,轻轻均匀洒在打好的蛋液上。 4. 我是用的玉米油,加了3滴。 5. 顺着一个方向轻轻伙均匀。 6. 不锈钢锅加热,底部抹一点点油,只要匀,越少越好,洒芝麻。 7. 把蛋...
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1. 准备各种食材。 2. 将鸡蛋分离成3个蛋白,1个蛋白,3个蛋黄,1个蛋黄(不用)。 3. 往三个蛋黄里加入35克细砂糖,用电动打蛋器打至发白起泡。依次加入60ml的清水,28克色拉油,80克低筋粉,用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。 4. 将1个蛋白打发至气泡,然后加入1小撮玉米粉,打发至硬性发泡。 5. 取1大匙蛋黄面糊放入碗中,加入0.5茶匙的低筋粉混合。取三分之二的蛋白霜和蛋黄...
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蓝莓奶油蛋糕卷的做法步骤
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1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分开放入干净盆中,蛋黄加25克糖打发均匀,加鲜奶和色拉油拌匀 2. 加入过筛低粉,切拌拌匀备用 3. 蛋白加几滴柠檬汁,分三次加糖打发至有小弯钩状态即可 4. 蛋白霜分3次加入蛋黄糊中切拌均匀 5. 烤盘铺油纸,将面糊倒入震平 6. 烤箱预热180度,放入蛋糕烤盘...
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1.将低筋粉和抹茶粉混合备用。 2.将10克黄油和20毫升鲜奶混合,稍微加热至黄油溶化。 3.全蛋和糖混合打发,至提起打蛋器蛋液不会太快滴落的程度。 4.将低筋粉和抹茶粉筛入蛋糊内,拌匀。 5.倒入黄油和鲜奶的混合液,拌匀。 ...
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Anna.Bell
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可爱甜点 红曲蛋糕卷的做法
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1.把所需要的所有材料准备好。 2.把蛋黄和糖、油、牛奶低筋面粉以及红曲粉一起均匀搅拌。 3.蛋清和糖一起打发,九成发刚好。 4.把之前打发好的蛋白糊和蛋黄糊在一起均匀搅拌。 5.在烤盘里铺好油布,把刚刚拌匀的糊倒进去。 6.放进烤箱,180°,烤15分钟。 7.烤好后拿出来,把油布拿掉,...
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日式棉花蛋糕卷的做法步骤
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1. [制作蛋黄糊]黄油用小锅加热至沸腾后立即关火 2. 筛入低粉和盐的混合物拌匀 3. 分次加入牛奶拌匀 4. 拌匀后的样子 5. 分次加入1个全蛋和4个蛋黄,每加一次都切拌均匀 6. 拌匀即成光滑细腻的蛋黄糊,静置15分钟备用(原做法说要静置,没说原因,也许是为了面糊更均匀细腻一点?) ...
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夏季优雅清新妆容 绿色眼影的简单画法
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绿色是一种清新、靓丽的颜色,看到它仿佛就像走入大森林中,给人一种透心凉的感觉。夏季用它作为眼影的主打色彩十分的合适! 1、在眼睛的内外侧涂上墨绿色眼影。 2、在眼睑的中间涂上霓虹绿色的眼影。 3、在霓虹色眼影上面...
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原来名字真的可以这么长
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1.把蔬菜洗净切丝。 2.牛肉切成大概0.5cm厚的小片,然后拍薄,如果有现成的肥牛片就可以省去这道工序了。 3.锅内放油,先放入洋葱丝翻炒,炒软后放入香菇、青红椒和金针菇继续翻炒,加入适量的胡椒粉,盐和红葡萄酒,略煮一下捞出蔬菜,汤汁备用。 4.把炒好的蔬菜用牛肉片卷起来,可以用湿淀粉将口子封住。 5.煎锅放油,放入牛肉卷,边...
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1.先把材料都准备好,蛋清和蛋黄要分离。 2.蛋黄中加入35g细砂糖,然后用打蛋器打至起泡。 3.再依次加入水、色拉油、朗姆酒搅拌均匀。 4.蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉。 5.用打蛋器打成均匀的流线面糊。 6.蛋白分二次加入细砂糖30g,打至湿性发泡。 7.取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀。 ...
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1. 将所需材料准备好,鸡蛋分离,蛋白中滴入柠檬汁,葡萄干浸泡在朗姆酒中。 2. 20克细砂糖加入蛋黄中拌匀。 3. 水与色拉油搅拌融合加入蛋黄液中拌匀。 4. 筛入低筋面粉拌匀。 5. 细砂糖分3次加入蛋白中打发至中性发泡(9分发)。 6. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀。 7. 将拌匀的面粉倒回剩下的蛋白霜中拌匀。 8. 烤盘垫油纸,均匀地撒上沥干酒的葡萄干。 ...
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1. 材料:色拉油50克,鸡蛋4个,牛奶80克,可可粉10克,低粉60克,糖100克,淡奶油180克 2. 牛奶和色拉油倒入容器中。 3. 煮沸。 4. 可可粉和低粉混合。 5. 过撒倒入装牛奶和色拉油的容器中,快速搅拌均匀。 6. 将蛋黄倒入容器中。(有点难看) 7. 搅拌均匀。 ...
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笑、淡定
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1. 蛋清蛋黄分离。【我建了个qq群: 234385877 ,上传了一些我认为有用的戚风蛋糕电子书,对新手很有帮助,有问题也可以在群里直接问我。】 2. 蛋黄加酸奶和玉米油,用手动打蛋器搅拌30秒。 3. 蛋黄加低粉,用手动打蛋器搅拌2分钟。 4. 蛋清分三次加白砂糖,用电动打蛋器打发到介于湿性发泡和硬性发泡之间,提起打蛋器,末...
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小蛋糕简单做法图解教程
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1. 备好所有材料 2. 将白糖加入全蛋液中,分三次加入打发 3. 用电动打蛋器打发好 4. 筛入低粉 5. 由下而上搅拌 6. 搅拌均匀,侍用 7. 将黄油隔水融化 8. 融化后晾凉,加入牛奶,拌均匀 9. 加入到面糊中 10. 再轻轻搅拌均...
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玉菟子
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