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牛奶茶贝果的正宗做法

牛奶茶贝果正宗做法/图解/步骤:

【藤田千秋】牛奶茶贝果

将红茶用擀面杖擀成细沫。

在盆中加入砂糖、盐和牛奶、搅匀后加入高筋面粉、干酵母和红茶沫。让水分和粉类充分混合。

在盆中揉面、归拢成团,如果在面板上揉面、至少要揉7~8分钟。

面团光滑之后、加入黄油、继续揉5分钟。再次光滑之后、归拢成团。

将面团3等分(我将面团分成了5个,感觉大小也合适)、滚圆、盖上保鲜膜、松弛10分钟左右。

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2015-12-08

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