1. 猪排解冻,用刀背横竖拍打
2. 拍打后放入姜片料酒盐腌制30分钟
3. 鸡蛋打散
4. 面包粉倒在一个盘子里
5. 猪排放入蛋液中浸湿,然后放入面包粉的盘子裹上面包粉,正反两面重复
6. 所有猪排处理完毕后,放在烤盘上
7. 放入预热220度的烤箱中层,烤制20分钟,中间可以翻面,最好观察一下以免胡