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鲜奶蛋糕的做法图解

鲜奶蛋糕正宗做法/图解/步骤:

鲜奶蛋糕

蛋清蛋黄分离后分别放在两个盆里

放蛋黄的盆中加入油、牛奶、并筛入低筋面粉,搅拌均匀无颗粒

蛋白进行打发,分三次加入白沙糖,如蛋白不太稳定(就是泡泡比较粗糙的话)可以加入少量柠檬汁起到稳定作用,打发出来的蛋白应该很细腻,打到湿性发泡偏干就可以了(打蛋器停止后垂直提起后盆里的蛋白有一点弯钩),实在打过头到了干性发泡(打蛋器停止后垂直提起打蛋器有直立的角)也没有关系,都可以继续做

鲜奶蛋糕的做法 步骤3

加三分之一蛋...[ 查看全文 ]

2015-12-08 标签:

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