梦幻冰皮月饼图解教程

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  冰皮月饼

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  冰皮月饼 冰皮月饼是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成,馅料除传统的莲蓉外,也有水果蓉等,由于不用烤焗,月饼表面不用涂油。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习冰皮月饼，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 奶黄冰皮月饼的做法步骤 1. 冰皮的制作过程：牛...[ 查看全文 ]

  QQ1536412586

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  冰皮月饼的做法教程

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  冰皮月饼正宗做法/步骤： 昨天晚上终于忍不住做了冰皮，今天早上拿出来吃，那皮很像外面卖的啊。我是问过某西点师，改良了网上鼎鼎大名的沈星方子和君之方子，做出来口感和味道都很不=错。将我的改良版发出来分享。1、粉的比例是按沈星的方子：糯米2：粘米1：澄粉42、按粉总重量5：白奶油重量2的比例，注意，不是奶油，是白奶油，这点是问西点师的，得到的答复是白奶油比一般奶油更香，更白，更适合做冰...[ 查看全文 ]

  叫我凯哥home

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  豆沙冰皮月饼的做法图解

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  豆沙冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 首先做冰皮。将牛奶、玉米油、糖粉倒入一个大碗里搅拌均匀。糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个碗里。将上一步的牛奶混合物倒入粉类里，搅拌均匀。                   2 混合好的粉浆静置半个小时。要求高的可以将粉浆过筛，我一般省略过...[ 查看全文 ]

  二叔1

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  榴莲冰皮月饼的做法图解

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 榴莲 饼

  榴莲冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 先将糯米粉、粘米粉、澄面过筛一遍备用                   2 再将牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀                   3 把步骤1里的粉倒入拌成面糊状          ...[ 查看全文 ]

  Vimeen

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  薯香冰皮月饼的做法图解

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  薯香冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 准备好的各种粉料                   2 牛奶，调和油，白糖，混合搅拌                   3 放入各种粉料，搅拌                   ...[ 查看全文 ]

  仼◆宅宅√

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  板栗蓉冰皮月饼的做法图解

  板栗蓉冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 除糖粉外，所有粉类混合入锅小火翻炒至微黄；                   2 取出入容器中，加入糖粉，倒入油；                   3 清洗干净紫苋菜用水煮出颜色；    ...[ 查看全文 ]

  我是桃子姐姐85

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  花样冰皮月饼的做法图片教程

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  花样冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 准备食材，上色原料为天然果蔬粉：草莓粉，抹茶粉，可可粉，紫薯粉，大麦苗粉，南瓜粉。                   2 紫薯洗净去皮，上锅蒸熟后用料理机打成泥。加入适量植物油盒白糖，用不粘锅小火炒去多余水份，晾凉备用      ...[ 查看全文 ]

  哥愿得一人心

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  冰皮月饼的做法

  标签：家常菜 冰皮月饼

  奶黄冰皮月饼的做法步骤 1. 冰皮的制作过程：牛奶内加入糖搅拌均匀，小火加热至糖溶化，牛奶将要沸腾时离火（这一步加热很重要，俺第一次做时牛奶没有加热，牛奶是冰的，糖溶化得不充分，而且后来加入的糯米粉和澄粉也不易溶合，蒸出来的成品不顺滑）,加入色拉油搅拌均匀； 2. 趁热倒入过筛的澄粉和糯米粉； 3. 快速搅拌均匀成为面糊； 4. 分成均等的三份，在另两份中各加入色素香油搅拌...[ 查看全文 ]

  青春依然213

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  广式冰皮月饼的正宗做法图解

  标签：冰皮月饼 月饼 饼

  广式冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 将炼乳、牛奶和白糖倒入盆中搅拌均匀。                   2 再加入玉米油。                   3 加入糯米粉、粘米粉和澄粉。               &...[ 查看全文 ]

  音乐music90

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  凤梨馅儿冰皮月饼的做法图片教程

  标签：冰皮月饼的做法 月饼的做法 冰皮月饼 饼的做法 月饼 饼

  凤梨馅儿冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 在210g水里加入20g色拉油，放到火上煮开                   2 将冰皮月饼粉倒入到煮开的水油液体里，搅拌均匀成面团                   3 面团稍微放凉一下，揉面5分钟左右，用保鲜...[ 查看全文 ]

  小小少年112

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  彩色冰皮月饼的做法

  标签：甜点

  彩色冰皮月饼 1.将A中所有材料都混在一起，搅拌均匀。 2.入上气的蒸锅中蒸，中间搅拌几次。 3.搅拌到凝固的状态时，再盖上盖子蒸10分钟左右。 4.将紫薯蒸熟去皮，放在细网筛上用勺子碾压，然后刮下细网筛反面的紫薯泥。 5.蒸好的面团放凉后揉匀。 6.分别混入紫薯粉，可可粉和抹茶粉揉匀。 7....[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  冰皮月饼怎么做

  标签：家常菜 冰皮月饼

  冰皮月饼 1.全部粉类加白砂糖混合均匀后倒入液体混合物（牛奶，油） 2.搅拌至无干粉状后放入蒸锅水开后蒸制30分钟 3.将蒸好的面团晾至温热后揉至光滑（手揉或者机揉均可）后放入...[ 查看全文 ]

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  怎样做水晶月饼冰皮月饼最好吃

  水晶月饼冰皮月饼正宗做法/图解/步骤： 做紫薯馅：1、紫薯去皮切小块上蒸锅蒸熟；2、蒸好的紫薯用勺子捣成泥，想口感更细腻可过一遍筛；3、平底锅内放10g的黄油，放入紫薯泥小火炒至紫薯变干不再粘锅即可；4、平底锅不放油，放入糯米粉（分外量）炒熟（略微发黄即可）作为糕粉防粘。 做冰皮：1：黄油隔水融化，然后倒入牛奶、糖粉、植物油拌匀；2、筛入糯米粉、粘米...[ 查看全文 ]

  畅想840

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  怎样做冰皮月饼做好吃

  标签：冰皮月饼 月饼 饼

  冰皮月饼---预热中秋节正宗做法/图解/步骤：                   1 准备好各种材料，将粉类全部混合                   2 加入牛奶搅拌均匀                   3 加入玉米油搅拌均匀，因为水油不易混合，要有耐心哦。       ...[ 查看全文 ]

  佛心子缘

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  冰皮月饼怎样做才好吃

  标签：冰皮月饼 冰皮月饼的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  冰皮月饼 1.全部粉类加白砂糖混合均匀后倒入液体混合物（牛奶，油） 2.搅拌至无干粉状后放入蒸锅水开后蒸制30分钟 3.将蒸好的面团晾至温热后揉至光滑（手...[ 查看全文 ]

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  栗子冰皮月饼如何做？

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  栗子冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 制作月饼馅1：新鲜板栗洗干净，熟熟，去壳                   2 制作月饼馅2：去壳之后的板栗，用高压锅煮烂，再乘热用料理机打碎；                   3 制作月饼馅3：热锅，干炒干打...[ 查看全文 ]

  小小已然

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  怎样做冰皮月饼最好吃

  冰皮月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 紫薯隔水蒸20分钟。 2. 蒸紫薯过程中将生糯米粉小火炒制微黄，留作防黏腻。 3. 紫薯蒸熟后用勺子压散。 4. 所有材料来个全家福。 5. 纯净水烧开，加白油，加冰皮粉搅拌。 6. 继续用手揉至面团光滑。 7. 将和好的面团分成25g一个的剂子，揉光。蒸熟的紫薯分成25g的揉成团，红豆沙分成25g的揉成团。 8. 冰皮团压...[ 查看全文 ]

  隐隐隐姓埋名

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  冰皮月饼如何做好吃

  标签：冰皮月饼 冰皮月饼的做法 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  冰皮月饼 1.把所有的材料放在一起。 2.玫瑰花先用清水洗干净。 3.放进锅内加入200升清水，大火煮开转小火煮5分钟后。 ...[ 查看全文 ]

  成彦页

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  糖果冰皮月饼如何做？

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  糖果冰皮月饼正宗做法/图解/步骤：                   1 称好所有材料！                   2 做好冰皮团！                   3 备好模具！                   4 做好馅料，每个25g。 ...[ 查看全文 ]

  我要砸键盘

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  冰皮月饼制作详细分解 月饼的做法

  标签：月饼 冰皮月饼 中秋节

  1.准备 准备好冰皮月饼粉和白油 2.放入材料 将冰皮月饼粉和纯净水称到打蛋盆中 3.和面 将冰皮月饼粉和纯净水混合成面团，将面团慢慢揉约5分钟，至无颗粒光滑状态 4.在面团中加入白油 5.揉 将加入白油的面团揉约3分钟至光滑状态 6.分块 将面团分为3等份，其中一等份...[ 查看全文 ]

  师爷若水

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