如何做巧克力马卡龙？

如何做巧克力马卡龙？的相关文章

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  巧克力马卡龙如何做好吃

  标签：巧克力马卡龙 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  巧克力马卡龙 1.杏仁粉、纯可可粉、糖粉，混合均匀过筛 2.蛋白打到硬性发泡 3.分次拌入杏仁混合粉 tula...[ 查看全文 ]

  酸溜溜的面包

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  缤纷马卡龙如何做

  标签：马卡龙

  缤纷马卡龙正宗做法/图解/步骤： 1. 熬糖浆先用小火加热，防止糖没有全部融化而结晶，可以轻轻晃动锅来帮助溶解，锅周边不能有糖粒，在沸腾冒泡前一定要使糖全部融化。开始冒泡后就不要再去碰它了，打开中火，把温度计放置好（我的温度计不能长时间放在加热中，所以买了个锅边夹，这样温度计就不会与高温的锅体接触了。）此时大概是6-70度，拿起打蛋器打发准备好的蛋白至硬性（这部分我觉得：不加糖...[ 查看全文 ]

  赶小三公司

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  巧克力马卡龙怎样做才好吃

  标签：巧克力马卡龙 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  巧克力马卡龙 1.杏仁粉、纯可可粉、糖粉，混合均匀过筛 2.蛋白打到硬性发泡 3.分次拌入杏仁混合粉 ...[ 查看全文 ]

  大红大头鞋

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  马卡龙如何做好吃

  标签：马卡龙 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  马卡龙 1.蛋白 细砂糖 2.打发至硬性发泡 3.过粗筛的杏仁TPT＋过细筛的糖粉 4.混合均匀 ...[ 查看全文 ]

  Darker东子

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  法国马卡龙如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  法国马卡龙 1.把杏仁粉和糖粉过筛，混合。1：1哦。 2.分离蛋黄和蛋白。蛋白里放点糖，要不蛋白不好打。蛋盆里不能有水和油，也绝对不能有蛋黄。打到软性发泡。 3.把50克白砂糖放到一...[ 查看全文 ]

  紫岸心

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  玫瑰马卡龙如何做好吃

  标签：玫瑰马卡龙 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  玫瑰马卡龙 1.先将过筛好的杏仁粉、糖粉、玫瑰花粉放在容器中，然后加入玫瑰色香油和25g蛋白，用橡皮刮刀充分混合拌匀备用 2.将60g的蛋白放在容器中搅拌打发 3.将...[ 查看全文 ]

  jayrinlen

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  绿茶马卡龙如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  绿茶马卡龙 1.先将白砂糖和蛋白放在一个容器中，然后搅拌至糖化 2.然后用快速将步骤2搅拌打发，打至干性发泡，约用6分钟 3.接着加入绵白糖再打发约6分钟 ...[ 查看全文 ]

  我是小小烟

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  初试马卡龙如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  初试马卡龙 1.准备材料 2.杏仁粉和糖粉过筛 3.过筛好的样子 4.蛋白打至硬性发泡 ...[ 查看全文 ]

  爽朗的胡艳会

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  面粉马卡龙如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  面粉马卡龙 1.将低筋面粉与糖粉混合过筛，备用。 2.蛋白倒入无水无油大盆，加细砂糖、少许盐和色素（我用的是红色的），用打蛋器搅打至干性发泡。把打蛋器提起，打蛋头上的蛋白有短小尖峰。 ...[ 查看全文 ]

  咯啦咯空流泪

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  法式马卡龙如何做好吃

  标签：法式马卡龙 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  法式马卡龙 1.材料A,混合均匀后过筛2次。待用 2.材料B:蛋白分3次加入糖粉后，打成非常细腻稳定的蛋白霜。我只能打到湿性发泡的状态，但是蛋白如7分发的奶油一般细腻带光泽 ...[ 查看全文 ]

  cccccccc丶活宝

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  小熊马卡龙如何做好吃

  标签：小熊马卡龙 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  小熊马卡龙 1.马卡龙原料。 2.蛋白分两次加入细砂糖。 3.打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。 ...[ 查看全文 ]

  花开有木有

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  咖啡马卡龙如何做好吃

  标签：咖啡马卡龙 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  咖啡马卡龙 1.45G的细砂糖＋2.5G咖啡粉用料理机打成粉，过筛两次 2.杏仁粉用料理机打5秒（不可打得太久，几秒就好），过筛一次。然后混合 3.蛋白加入一点细砂糖打至起泡后，后面分三...[ 查看全文 ]

  云帆通讯0

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  可可马卡龙如何做好吃

  标签：可可马卡龙 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  可可马卡龙 1.TPTamande145克和可可粉过筛，（可可粉和糖粉过筛两次，杏仁粉过筛一次，然后再混合过筛一次。）分两次加入27克蛋白大致拌匀 2.蛋白27克加砂糖12克，用打蛋器打到湿性发泡。（软钩） ...[ 查看全文 ]

  beyondaa1984

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  巧克力夹馅马卡龙怎么做好吃

  标签：甜品 蛋糕

  1. 杏仁粉过筛两次，糖粉过筛，和杏仁粉混合一起。 2. 蛋白加入干净的器皿中速打发（器皿必须无水无油）分三次把砂糖加入蛋白中打发至湿性。加入一到两滴红色素继续打发（前面都中速打发，混合颜色可用中速/高速）至硬性发泡。 3. 打发好的蛋白分3次加入混合好的杏仁粉跟糖粉中，混合（不可以大力搅拌，要轻轻混合） 4. 混合好的马卡龙...[ 查看全文 ]

  战乱夕阳

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  马卡龙怎么做好吃 马卡龙家常做法

  标签：烘焙 蛋糕

  1. A材料杏仁粉糖粉混合过筛，加入20克蛋白拌匀。 2. B材料放小锅中火煮至118度成糖浆。 3. C材料打发至湿性偏干的蛋白泡， 加入煮好的糖浆，边加边搅打，打至干性。 4. 杏仁糊与蛋白糊混合拌合， 刮拌至光亮飘带状。 5. 面糊装入带圆嘴裱花袋，在烤盘上挤出直径约三公分圆糊，烤箱170度预热， 烘烤15分钟左右。 ...[ 查看全文 ]

  行者534

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  怎样做马卡龙餡？

  标签：马卡龙

  马卡龙餡正宗做法/步骤： 1. 熔热 2. 搅拌 3. 放进裱花袋 4. 完成 小贴士：  想做出正宗的马卡龙餡，就看看吧 材料 1  ：1 [ 查看全文 ]

  馨屋XW

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  马卡龙草莓蛋糕如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  马卡龙草莓蛋糕 1.过筛杏仁粉 2.过筛后的杏仁粉 125g糖粉再过筛 3.蛋白 62.5g糖粉打发至硬性发泡 Tulaoshi.com ...[ 查看全文 ]

  丶卑微的谎言

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  自制马卡龙烤饼

  标签：甜点

  在制作之前的先把糖粉与杏仁粉混合，并且让蛋清蛋黄分离。 第一步：将蛋清打到出大泡沫变得粘稠为止，再加入绵白糖打到硬性发泡。   第二步：将过筛后的杏仁粉与糖粉分3次加入，然后搅拌匀称。   第三步：将糖糊分成两半，再加入色素，一半绿色一半黄色，分别搅匀。   第四步：将这...[ 查看全文 ]

  k1ki,

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  可可香橙马卡龙如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  可可香橙马卡龙 1.TPT加拌入用蛋白拌匀并加颜色(可可粉是直接加入TPT中的，如果用液体色素，应该先和蛋白混合。) 2.糖和水煮到118-121C度，一离火立刻倒入已打到湿性发泡的打发用蛋白中，继续高速打发，直到完全冷却。(Jinnie心得：不要把糖浆浇到搅拌头上!...[ 查看全文 ]

  cailiaoba

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  原味马卡龙如何做好吃

  标签：原味马卡龙 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  原味马卡龙 1.A中的杏仁粉和白糖混合搅拌再磨细，再过筛 2.第1步加入A中打散的蛋白，拌均匀 3.另用一小锅，放入B的材料，小火加热 ...[ 查看全文 ]

  东北虎王队

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