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咖啡马卡龙如何做好吃

咖啡马卡龙

咖啡马卡龙的做法[图]

1.45G的细砂糖+2.5G咖啡粉用料理机打成粉,过筛两次

2.杏仁粉用料理机打5秒(不可打得太久,几秒就好),过筛一次。然后混合

3.蛋白加入一点细砂糖打至起泡后,后面分三次加入细砂糖打至9分发,一直用低速

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