红烧扣肉做法图解

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  湘味扣肉的做法【图解】

  标签：家常菜 湘味扣肉

  湘味扣肉的做法步骤 1. 选带皮的五花肉一大块，切断放锅里蒸熟，蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜。 2. 抹好蜂蜜后放入油锅里炸，炸至肉皮成金黄色（油炸可以耗出肉里面的肥油，也会使肉更香） 3. 炸好后放入滚烫的热水中烫（这个烫的过程可以让肉软嫩，还可以去油） 4. 肉凉了以后切成片，放上豆豉，放入锅里蒸20分钟左右。蒸好后扣过来就是扣肉了 梅菜扣肉 的做法步骤 1. 将正正方方...[ 查看全文 ]

  默然忆旧3

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  红烧扣肉怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红烧扣肉 1.将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分 2.在肉皮上抹上老抽，晾干备用 3.锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成...[ 查看全文 ]

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  红烧扣肉如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

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  Sun璐shine

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  自制梅菜扣肉的做法【图解】

  标签：家常菜 自制梅菜扣肉

  自制梅菜扣肉的做法步骤 1. 原料：五花猪肉1000克，梅菜150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。 2. 梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟 3. 五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟 4. 热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色。 5. 将肉切成1厘米左右的片 6. 肉皮朝下摆在碗中。 7. 热锅热...[ 查看全文 ]

  东东哥的笑

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  红烧鲢鱼做法图解

  红烧鲢鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 热火放油把鱼两面煎黄放葱姜蒜生抽酱油然后加水大火煮开小火二十分钟淋入香油、醋出锅即可！ [ 查看全文 ]

  zkp88088

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  红烧鹦鹉鱼做法图解

  红烧鹦鹉鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 刮鳞！ 2. 内脏掏空、身上打几个花刀。 3. 下油锅煎制金黄、 4. 放猪油、爆香，葱姜蒜末、然后下、干花椒、干辣椒、八角、桂皮、甘草、 5. 鱼下锅、加水、和鱼身子一样平、 6. 放老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、小火烧20分钟左右、 7. 烧到7成熟的时候、开大火、收汁、这时候在放点猪油、和香油进去、 8. 汤汁收的很浓的时候装盘、 ...[ 查看全文 ]

  hope00520

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  【图解】红烧冬瓜的做法

  标签：家常菜 红烧冬瓜

  红烧冬瓜的做法步骤 1. 冬瓜去皮去瓤切成方块 2. 锅中倒油，油热后倒入冬瓜煎至两面金黄盛出 3. 留底油，加入适量白糖炒出糖色 4. 倒入冬瓜翻炒均匀，加入生抽，老抽，让冬瓜均匀上色 5. 加入适量水炒匀（我加的水有些多了，可以少加一些） 6. 盖上锅盖焖煮至冬瓜软熟 7. 加蚝油和鸡精，翻炒均匀，大火收汁 8. 出锅！（可撒上葱花做装饰） 零脂肪：红烧冬瓜的...[ 查看全文 ]

  守护你的一生5

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  红烧牛筋的做法【图解】

  标签：家常菜 红烧牛筋

  红烧牛筋的做法步骤 1. 牛筋洗干净了用热水煮下，在冷水洗干净在切小块，姜切小块，蒜切小块，芹菜切节。 2. 热锅放油，小火先放花椒，姜，小炒一下在放牛筋一起炒，大火爆炒会 3. 大火炒会很香了，放香叶，就小火，放盐，酱油，蒜，在炒几下，在放辣椒粉，在辣椒节，在辣酱，转中火炒，炒会，很香了 4. 炒会很香了倒入水，水位要高过牛筋，还要多点，先大火，煮沸了，在小火慢煮，加好...[ 查看全文 ]

  红楼梦中梦的梦

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  红烧海参的做法【图解】

  标签：家常菜 红烧海参

  红烧海参斑鱼的做法步骤 1. 海参斑鱼就是这样子的，比较丑，个头比较大，一条有3斤以上； 2. 鱼肚子是已经清理干净的； 3. 锅中烧水，八成热时，拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水，鱼尾最后也放进去焯水，鱼比较大，一下子放不进去； 4. 焯水后的鱼是这样的； 5. 鱼身上有一层像沙粒一样的东西，借助钢丝球把表面的沙粒搓下来； 6. 搓干净的鱼； 7. 再次冲洗干净后，...[ 查看全文 ]

  张旭8742381

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  红烧青鱼块做法图解

  红烧青鱼块正宗做法/图解/步骤：                   1 青鱼处理干净，切块。                   2 加入胡椒粉、盐、生抽、料酒、白酒拌匀腌制30分钟。                   3 姜、蒜、火葱头、葱洗净备用。       &...[ 查看全文 ]

  清风明月343

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  红烧土鸡块做法图解

  红烧土鸡块正宗做法/图解/步骤： 1. 土鸡一只，斩切小块，葱姜切好备用 2. 料酒，酱油，生抽，水，调汁备用。 3. 锅内倒入油，烧至五成热时候，放两勺糖，炒出糖色，下入斩好的鸡块翻炒上色，倒入提前调好的汁，在加入两碗水，放入姜片、小火炖15-25分钟（鸡老的话要加长炖的时间哦）最后大火收汁，出锅！ 4. 一盘高大上的红烧鸡块出锅咯，嘿嘿 小贴士：  想做出正宗的红烧土鸡块，就看看...[ 查看全文 ]

  榆木4999

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  红烧鸡头做法图解

  红烧鸡头正宗做法/图解/步骤： 1. 把买来的鸡头放进热水抄一遍 捞出净水盆里（首先把鸡头的嘴巴摆开清洗里面的脏物 在摘摘耳朵鼻子上的毛毛和东西 然后用净水多洗两遍 ）锅里放油烧热 加入适量白糖化开 再放入花椒八角 切好的葱段姜片出味 这时候把洗好的鸡头历净水放入锅里翻炒几遍 在放老抽翻炒 然后加水抹平鸡头就好 盖锅盖闷5分钟翻炒一下预防粘锅 然后加盐 汤汁发黏就熟了 放味精调味 把鸡头乘...[ 查看全文 ]

  重新回到原点

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  【图解】红烧牛尾的做法

  标签：家常菜 红烧牛尾

  红烧牛尾的做法步骤 1. 牛尾处理干净，焯一下 2. 用高压锅做熟，高汤留好，牛尾上的肥肉摘下，在锅中炼出油，留用 3. 准备菜码，葱白切段，大蒜切半，西芹，胡萝卜切丁，洋葱切片 4. 调酱汁，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，半勺糖，半勺醋，几勺高汤，拌匀 5. 锅中添一点牛油，先翻炒胡萝卜，辣椒，大蒜和洋葱，因为胡萝卜比较难熟，所以先炒，炒好后盛出 6. 锅中少许油，煎牛尾，不停翻动，...[ 查看全文 ]

  大9鸡

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  红烧鲫鱼的家常做法 红烧鲫鱼的做法图解

  标签：家常菜

  红烧是中国人最爱的一种烹调方式，色泽红亮、味浓汁厚是红烧菜最诱人的地方。如何把红烧菜做好，酱油起着至关重要的作用。 这道红烧鲫鱼是小编最爱的菜了，小时候老吵着爸爸做给我吃，鱼肚子都是我的，哈哈，真的很美味下饭，忍不住要多吃两碗。   1.准备好所需材料，将鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净。 2.将鱼身的两面都划斜刀，方便入味，然后用...[ 查看全文 ]

  露西

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  红烧鸡块的做法【图解】

  标签：家常菜 红烧鸡块

  菁选酱油试用之红烧鸡块的做法步骤 1. 鸡肉切小块，加盐和姜片腌制10分钟。 2. 锅下油烧热，放姜蒜爆香。 3. 加入鸡块翻炒到肉色变白，转中小火慢慢把鸡皮的油脂煎出来，再加糖翻炒到糖融化，让鸡肉裹上焦糖上色。这个步骤有点像红烧肉里的炒糖色。 4. 鸡肉煎炸到变黄变香酥，加入米酒和酱油翻炒几下。 5. 加水，大火煮开，转小火焖煮。 6. 水快收干后，开大火快速收锅，汁烧...[ 查看全文 ]

  521大爱小乔哥

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  红烧鲫鱼豆腐的做法图解

  标签：豆腐的做法 红烧鲫鱼 鲫鱼 豆腐 红烧 鱼

  红烧鲫鱼豆腐正宗做法/图解/步骤： 1. 食材。 2. 豆腐切小块。 3. 鲫鱼处理干净，在两面抹上少许食盐。 4. 切好蒜、姜、葱白和青椒丝。然后取小碗根据个人喜好调好酱汁。 5. 锅里烧热，再加入油，把鱼水份擦干再下锅，小火煎制。此时不能过早翻动。 6. 稍煎一会，动一下锅，感觉鱼和锅是分离感觉再翻面。 7. 同样，动一下锅，感觉鱼和锅没有粘一起即可煎好。加入姜葱蒜炒香...[ 查看全文 ]

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  红烧甩水的做法【图解】

  标签：家常菜 红烧甩水

  红烧甩水的做法步骤 1. 草鱼尾段买回后洗净，切大段，加盐腌制一小时，隔一天会更好 2. 姜切片，蒜拍碎，葱洗净，葱白切下，余下切葱花 3. 开火，用姜把锅先擦一下（防止沾锅），倒油，油七成热时，放蒜、葱白，闻到香味时放鱼块，两面煎透，加腌辣椒2大勺，料酒，酱油，加少许水 4. 水烧开后，转小火，煮10分钟，开大火，加糖、味精，葱花，收干汁水，出锅 红烧排骨的做法步骤 1. 准备好的排...[ 查看全文 ]

  丹唇的味道

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  【图解】红烧鸡爪的做法

  标签：家常菜 红烧鸡爪

  红烧鸡爪的做法步骤 1. 将鸡爪清洗干净，从中间劈开成两半，准备好以上调料。 2. 先大火将锅烧热，放油，转小火，将八角，桂皮，花椒，辣椒，蒜瓣，姜片放入锅中炒香。 3. 放鸡爪，转大火，继续翻炒至颜色稍变，在加入李锦记秘制红烧汁，料酒，少许糖，盐继续翻炒至鸡爪完全变成焦黄色，这个时间大概一分钟左右。 4. 加水，水要没过鸡爪，稍微翻动让汤汁均匀，加盖，大火将汤汁煮沸后，转中火，大概三到...[ 查看全文 ]

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  红烧鸡腿的做法【图解】

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  红烧鸡腿+米饭的做法步骤 1. 鸡腿洗干净，沥干水分，划刀口，以方便腌制的时候入味。 2. 调制酱汁。放入海鲜酱、老抽、生抽、料酒、八角花椒大料、适量盐、对鸡腿进行腌制！ 3. 腌制10分钟，然后放入锅内。 4. 盖锅盖煮25分钟左右即可。 5. 完成后放在锅内5分钟，记得盖锅盖，为的是更加入味。最后，装盘即可。 红烧鸡腿-儿童营养餐的做法步骤 1. 鸡腿洗净。 2. 鸡腿的转圈...[ 查看全文 ]

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  白菜红烧鱼做法图解

  白菜红烧鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 鱼淀粉油开始炸成金黄色，放一边待会用 2. 白菜洗净切块 3. 备好蒜萝卜丝 4. 成品 [ 查看全文 ]

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