1. 1.酸豆角提前用清水浸泡20分钟,然后用水多冲洗两遍,攥干水分后切丁,红彩椒、蒜切丁,姜切末。
2. 2.牛肉用温水多冲洗两遍后切丁,加盐3g、生抽5g、淀粉和一点点白开水抓匀。
3. 3.平底锅内放适量花生油,油热后放入牛肉丁快速滑散,待牛肉粒变色...[ 查看全文 ]