日式烧鸡串的做法教程
日式烧鸡串——Yakitori （12串）正宗做法/步骤：
1. 鸡肉用擀面棍或刀背拍松，切成半根食指长的鸡肉块，共取24块。用刀将葱青（叶）葱白（梗）分切开来，每段葱白再分切成24份3cm的葱段，葱青留用。香菇切半成12片。
2. 将酱油、清酒、糖、蒜瓣（拍开），葱青混合成腌料酱汁。
3. 将鸡肉块放入步骤2的腌料里用手按摩腌制，如果放过夜更入味。
4. 把腌好的鸡肉和葱白段用事先泡过水的竹签间隔串起来，每串两块鸡肉，两段葱白。竹签尖顶处叉上半片...[ 查看全文 ]
