豆腐切小方块生姜蒜剁细 少许葱花还有郫县豆瓣酱 (推荐咱们四川的郫县豆瓣 特香 炒菜都能用上)
锅内加水烧开后放入少许盐,再把切好的豆腐放入煮,等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右,捞出控干水分。 【至于为什么会把豆腐煮一下 原因在下面的烹饪技巧里会说明】
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