1、最好提前一天将鸡胸肉或里脊肉切丝,加剩余1料拌匀,保湿冰箱过夜,这样肉会非常嫩滑。
2、不粘锅加1大匙油,置炉上开大火,炒香3料里的葱花和姜丝后,下豆干丝翻炒1-2分钟。
3、依次放入4料,调中小火,盖上盖子,焖煮7分钟。 4、调大中火,放入肉丝,翻炒至肉丝断生,撒蒜苗花兜匀出锅。
[ 查看全文 ]