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绝味红焖羊排怎样做最好吃

绝味红焖羊排

绝味红焖羊排

1、羊排带骨斩小块(喜欢大块吃肉的朋友斩大块亦可,只是烧的时间略长一些),用清水浸泡2小时,中间换2-3次水,洗净肉中的血水,捞出沥干水分。

2、炒锅置火上,加3大勺白糖中火熬至冒泡,下入羊肉翻炒至水分散尽出油。

3、放入姜片、蒜粒、葱段、干红辣椒,炒出香味,淋入白酒,再翻炒几下,倒入生抽、番茄酱,搅拌让肉色均匀。

4、再加入八角、桂皮、豆蔻、茴香、花椒、草果、香菜,加热水没过羊肉,中火烧开5分钟,转小火焖30分钟。

5、打开锅盖收汁,加入盐,装盘。

红焖白兰地羊排

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2016-01-23 标签:

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