(1)白萝卜去叶茎部份,带皮将表层洗净沥干后,切成2公分方块状,再用盐腌制约12小时,使其自然软化,期间要不时翻动均匀,再将盐水滤掉(若觉太咸再以水沖淡即可)。
(2)将调味料(2)加入上述白萝卜方块中拌匀腌制入味,放入冰箱冷藏一天即可食用,约可保存1週。
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