1、芽菜捡弃豆芽皮,洗净沥水。
2、烧开一锅沸水,加入少许油和盐,把芽菜放入沸水中汆烫,盛起摆碟。
3、锅内放少许麻油,放入蒜茸炒香,再倒入蚝油和生抽。
4、加少许水和味精调味,淋于芽菜上,然后撒些胡椒粉,放上葱花即可。
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