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粉蒸红芋的吃法
粉蒸红芋的吃法
粉蒸红芋
1.红芋头去皮,洗净切丝,放在蒸碗内,加入米粉、花生油、花椒粉、豆瓣酱、甜酒、酱油拌匀。
2.蒸碗上屉蒸熟即可。
粉蒸芋头
1、将大米与糯米放入锅内(不用放油),小火慢炒。
...
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2016-01-26
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根茎蔬菜
粉蒸红芋的吃法
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粉蒸鸡块的吃法
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粉蒸鸡块 1.将鸡肉洗净,用刀面把肉拍松,切成块; 2.葱、姜切碎细; 3.鸡肉块装在碗内,加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀,腌2个小时,使之入味; 4.取大蒸碗一个,用米粉垫底,将腌好的鸡肉块(连汁)放入,再加入高汤(200克)拌匀,入屉,架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时; 5.蒸至酥熟,取出即可。 剁椒蒸鸡块 1.鸡腿去骨切块 2.焯水 3.姜切末,鸡块用姜末、...
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粉蒸猪排的吃法
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粉蒸猪排 1、排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分,加入白酒,撒上切片的葱姜腌制15分钟。 2、将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺,然后搅拌均匀,一旁腌制。 3、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入,小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火。 4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎,将米碎倒入排骨中抓...
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粉蒸排骨的吃法
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粉蒸排骨的做法
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粉蒸排骨 1、将排骨宰成3厘米长的段, 红薯消皮切成小块, 蒜葱切末。 2、将豆瓣酱、少量老抽(主要是上色用的)、蒜末、酒醩汁、少量白糖、鸡精、少量盐、 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉。 3、蒸笼下面垫上一层切好的红薯块,然后再将排骨铺上去。 4、上锅大火蒸45-60分钟,最后撒上葱花即可。 粉蒸排骨藕 1、葱洗净打结,姜洗净...
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粉蒸香芋怎样做才好吃
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粉蒸香芋 1.芋头去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末 2.锅内入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋头翻炒片刻,淋入蒸鱼豉油翻拌均匀 3.盛出和五香米粉混合,...
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有心没肺没烦恼
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粉蒸芹菜叶的吃法
虾油拌芹菜叶 1. 快速捞到芹菜叶洗净用淘米水浸泡10分钟,再用流动的水冲一下并沥干水分,下入开水锅中汆一下水冷水盆中过凉 2. 挤干水分,加入糖3克 3. 鲜酱油2匙,加一点胡萝卜丝调色 4. 虾油2匙(没有就用麻油来替代) 虾皮拌芹菜叶 1. 把芹菜叶洗净,带点芹菜梗也可以 2. 锅烧开水,放入芹菜叶 3. 焯至芹菜叶熟透 ...
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蜜汁红芋
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蜜汁红芋 蜜汁红芋 沿淮菜健脾开胃调理 便秘调理 防癌抗癌调理 延缓衰老调理 主料:甘薯(1000克) 调料:蜂蜜(200克) 冰糖(125克) 1. 选用桔黄心红芋(甘薯)洗净去皮,切削成两头尖的橄榄形块; 2. 砂锅用竹箅子垫底,加水200毫升,置中火上,投入冰糖熬煮; 3. 冰糖熬化后随即放入红芋、蜂蜜,烧煮; 4. 待烧...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以蜜汁红芋教程也学起来吧,让自己离成功更进一...
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粉蒸韭菜包鸡蛋的吃法
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粉蒸韭菜包鸡蛋 1、韭菜洗净沥干水分,切成碎段 2、韭菜碎拌入剁椒,拌匀 3、倒入米粉拌匀,使韭菜均匀沾上一层薄薄的米饭 4、拌好的馅里倒入一、两勺油,搅拌匀 5、将米饭平铺在平底碗中,米饭上铺一层韭菜碎 6、在韭菜上挖两个洞,分别打入两个鸡蛋 7、鸡蛋上再薄薄铺一层韭菜,把鸡蛋盖住 8、上开水锅,大火蒸约15分钟 小诀窍 1、剁椒中已有盐、蒜末,所以不需再放盐,如果不用剁椒用红椒...
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香菜粉蒸土豆排骨的吃法
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香菜粉蒸土豆排骨 1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段,土豆切成小块、香菜切成小段备用。 2.用精盐,豆瓣,味精,酱油,五香粉,椒麻粒,料酒,鲜汤,白糖等材料将排骨拌匀,静置10分钟,拌入米粉和油。 3.取一个盆,放入土豆,再铺上拌好的排骨,放入蒸锅内蒸1个小时,撒上香菜即可。 小诀窍 土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。 土豆蒸排骨 1.葱切段、姜蒜切片,排骨洗净 2.汤锅烧水,...
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蜜汁红芋1
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坏蛋爱丫头
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蜜汁红芋的做法【图文】
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卡士E3CO-3703烤箱之蜜汁叉烧琵琶腿的做法步骤 1. 备料 2. 鸡腿洗净去掉多余油脂 3. 用牙签正反面扎n多眼,正反面各切两刀,方便入味 4. 调腌料~四大勺叉烧酱,一勺耗油,一勺蜂蜜 5. 蒜捣成蒜蓉 6. 黑胡椒粉研磨五下 7. 鸡腿放入大点的食品袋里,酱料倒入 8. 放塑料袋里主要是方便给鸡腿按摩,按摩几分钟后腌制至少一晚,时间长点更好 9. 腌制一晚的鸡腿取出...
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小丽丽2921
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粉蒸牛肉的做法 粉蒸牛肉的家常做法
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粉蒸牛肉
1. 牛肉切大薄片,葱姜蒜切末、香菜切小段。 2. 放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。 3. 放入少许清水,将肉打散。 4. 再放入蒸肉米粉拌匀,使每一片牛肉上蘸满米粉。 5. 将腌好的牛肉放入笼屉中。 6. 进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜...
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粉蒸白鳝
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粉蒸白鳝的做法大全 粉蒸白鳝是一道美食,主要材料有鳝鱼、籼米粉、肥膘肉等。 工艺:粉蒸 口味:咸甜味 主料:鳝鱼(1000克) 辅料:籼米粉(干、细)(100克) 肥膘肉(100克) 调料:猪油(炼制)(50克) 料酒(50克) 盐(10克) 味精(2克) 腐乳汁(25克) 白砂糖(5克) 醋(50克) 大葱(25克) 姜(25克) 香油(...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!粉蒸白鳝是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做...
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粉蒸排骨
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粉蒸排骨
粉蒸排骨 粉蒸排骨,川菜类,特点:咸辣鲜香,排骨粑软。制作方法是是将排骨腌入味,洒入蒸肉米粉和清水抓匀,然后铺于番薯块上,放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨,虽然排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味,但饱吸鲜味的番薯块,才是此菜的精华所在。图老师下面就为大家带来这道经典的粉蒸排骨,希望对大家做菜有所帮助。 【(川味)粉蒸排骨南瓜盅】附:自制蒸肉米粉的做法步骤 1....
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粉蒸牛肉 粉蒸牛肉属于川菜,主料是牛肉和大米,主要烹饪工艺是蒸。菜品鲜嫩醇香、麻辣适口。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。图老师下面就为大家带来这道经典的粉蒸牛肉,希望对大家做菜有所帮助。 粉蒸牛肉——特别讨巧又超级入味的牛肉做法的做法步骤 1. 牛肉切成厚度约0.5cm的片然后调入盐、糖、生抽...
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花脸abc
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粉蒸兔
粉蒸兔 粉蒸肉130克,兔肉600克粉蒸肉130克,兔肉600克花生油2汤匙,食盐1/2茶匙,酱油1汤匙,姜1块,蒜4瓣,甜面酱1汤匙,香菜2根,五香粉1咖啡匙,郫县豆瓣酱2汤匙,黄酒1汤匙,醪糟1汤匙,花椒粉3咖啡匙1.将生姜和大蒜切成末,香菜切成细碎2.兔肉斩成小块,加入五香粉、郫县豆瓣、生姜大蒜末、甜面酱、黄酒3.再调入醪糟(米酒)、2咖啡...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天粉蒸兔教程,也是小编精选教程...
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小三遇上妈
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烧芋的吃法
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烧芋 1.地瓜洗净、去皮、蒸熟后放凉备用。 2.将材料B拌打均匀后,加入材料C后,再以隔水加热方式拌匀,并加入作法1中搅拌均匀后再放凉备用。 3.在作法2中加入调匀的材料D拌匀后,再加入混合过筛的材料E轻轻拌匀后,放入冰箱中冷藏约30分钟。 4.将地瓜馅料倒入锅中,并以小火加热搅拌均匀后熄火,待冷却后放入冰箱中冷藏约1小时。 5.将作法3分割成每个15公克,再包入作法4中每个30公克的地瓜馅料后,...
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米嘉尔
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香芋蒸腊肉的做法
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香芋蒸腊肉正宗做法/图解/步骤: 1. 芋头去皮洗净切块晾晒一天(口感更粉、更香) 2. 取腊肉半块,锅里煮开水,把腊肉焯一下捞起。 3. 芋头切块如麻将牌大小,腊肉切小块。用一个碟子摆好芋头腊肉,(腊肉和芋头分别交叉间隔开,让芋头和腊肉的味道充分融合在一起)如图 4. 码好后撒上少许水分,上锅里隔水蒸30分钟。 5. 用(生粉、鸡粉、蚝油、生抽)勾芡,烧热锅煮开淋上即可 小贴士: ...
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粉蒸排骨怎么做才好吃?诀窍就在于腌制的时候要放入酒酿!酒酿不但能够去腥提香,而且还能使排骨的口感变得更好哦~一起来试试吧! 1.准备好所需材料。 2.将排骨切小段,放入豆瓣酱、韩式辣椒酱、花椒粉和腐乳。 3.放入酒酿和蒜粉,加少量水拌匀,用保鲜膜包住放...
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奶油花椰菜
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粉蒸排骨怎么做 粉蒸排骨的家常做法
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1.排骨放水中清洗干净,捞出沥干水分 2.加入白酒 3.撒上切片的葱姜腌制15分钟 4.将葱姜拣出,加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺 5.然后搅拌均匀,一旁腌制 6.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入 7.小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火 8....
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雕刻魅魜
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粉蒸土豆的做法
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1.把土豆皮去掉,切成块状,然后用水洗去淀粉,防止变色。 2.香葱洗净切成葱花,豆瓣酱剁细,生姜和大蒜切成末。 3.把土豆沥去水,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀,码味20分钟。 4.倒入蒸肉粉。 5.均匀搅拌,要让每块土豆都均匀沾上蒸肉粉。 6.蒸笼底下铺好菜叶,把沾了米粉的土豆进去,...
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盛开、
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